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土耳其 : 营商习惯

办公时间

土耳其政府机构及银行于星期一至星期五办公,星期六及星期日休息。政府机构的办公时间是上午8时半至下午5时半,而中午12时半至下午1时半午休。银行的办公时间较短,由上午8时半至下午5时,中午12时至下午1时半午休。其他商业机构也采取五天工作制,但大部分的办公时间略有不同,由上午9时至下午6时。

爱琴海及地中海地区的政府机构及不少其他机构在夏季会于下午休息。固定的夏令时间由各省的管治机构决定。

另一方面,有些政府及商业机构会有临时安排,将办公时间提前15或30分钟,以善用阳光,节约能源。

零售业的营业时间一般没有特别限制。商店及集市通常星期一至星期六上午9时半至下午7时营业(部分会有午休),星期日休息。但在购物商场及主要商业区,大部分商店每周七天开门,营业时间也较长,甚或至深夜。

宗教与假期

土耳其的主要宗教虽然是伊斯兰教,但却是世俗国家,各民族对不同的信仰有悠久的包容和共存传统。目前,大约99%人口是穆斯林。剩下1%大多为东正教徒,格列哥里基督徒(Gregorian Christians)和犹太教徒。

值得注意的是,由于土耳其的假期并非与西方完全一致,有意与该国做生意的港商须留意当地商界的行事历。土耳其公众假期除包括共和国日及胜利日等国定假期外,还有两个重要宗教节日,即开斋节(Seker Bayrami,或Ramazan Bayrami)(3天)和古尔邦节(Kurban Bayrami)(4天),大多数国民和商界人士均会遵行。这些节日依循与西方不同的伊斯兰阴历,按西历每年提前10至11天。在节日期间,大多数土耳其人有其宗教仪式和庆祝活动,因此港商与土耳其做生意时应注意这些日子。

土耳其的公众假期

2010年 2011年 事项
1月1日 1月1日 元旦
4月23日 4月23日 国家主权日及儿童节
(纪念土耳其大国民会议成立)
5月1日 5月1日 劳动及团结日
5月19日 5月19日 纪念凯末尔的青年与运动日
(凯末尔抵达萨姆松,独立战争开始)
8月30日 8月30日 胜利日
(1922年战胜入侵的军事力量)
9月9-11日 8月30-31日
9月1日
开斋节
(节日为期3天,进食糖果庆祝拉玛丹月禁食结束)*
10月29日 10月29日 共和国日
(土耳其共和国纪念日)
11月16-19日 11月6-9日 古尔邦节(宰牲节)
(节日为期4天,屠宰羊作奉献并将羊肉分给贫民)*
* 这些节日的日期按伊斯兰阴历而改变。

商务会议

土耳其虽然是伊斯兰国家,但国民大多习惯按西方方式做生意。商务会议方面,商界人士在会面时普遍会握手并交换名片。

此外,商界的服饰也与西欧相似。例如,男士通常穿西装及白衬衫,并打呔。不过,女士应注意裙子的长度要较保守,避免使用浓烈的香水、色彩鲜艳的唇膏及佩戴奢华的首饰。

会议时间安排

外商应避免在7月及8月,以及国定假期和宗教节日前后与土耳其伙伴安排商务会议,这是因为许多职员及行政人员会在这些时间放假。尤其是开斋节及古尔邦节前后不易接触到土耳其人。在此期间,土耳其人大多放长假,举行庆祝活动和家庭聚会。

通用商务语言

在土耳其商界,说英语的商人越来越多,尤以年轻人为然。事实上,在土耳其,英语是与外国公司联系时最通用的语言。虽然如此,并非所有商界人士会说英语。即使有些人表示懂得英语,还是安排翻译为宜,这样可确保外国人能更有效及准确地与其土耳其伙伴沟通。

商务礼品

商务礼品方面,土耳其商界乐于接受馈赠优质钢笔(如带有公司标志者)等办公用品,但酒类则不是合适的选择。例如,许多人喜欢饮威士忌,在许多情况下不宜用葡萄酒来送礼。

土耳其人饮食习惯

土耳其人大多是穆斯林,一般不吃猪肉。但大城市的市场有猪肉及烟熏猪肉发售。此外,烟草产品及酒精饮料不得售予18岁以下人士。不过,自食品审核及认证研究协会(GİMDES)于2005年成立后,土耳其已接受几乎所有货品及服务均可作清真(即阿拉伯语“允许”之意)认证的概念,包括但不限于食品及饮料。

小费

餐厅帐单或餐牌定价通常不含小费。付帐时,通常会按总数加付10%至15%小费。不过,计程车司机不会收小费,按车内的计价器付费即可。

资料提供 香港贸易发展局
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