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土耳其 : 營商習慣

辦公時間

土耳其政府機構及銀行於星期一至星期五辦公,星期六及星期日休息。政府機構的辦公時間是上午8時半至下午5時半,而中午12時半至下午1時半午休。銀行的辦公時間較短,由上午8時半至下午5時,中午12時至下午1時半午休。其他商業機構也採取五天工作制,但大部分的辦公時間略有不同,由上午9時至下午6時。

愛琴海及地中海地區的政府機構及不少其他機構在夏季會於下午休息。固定的夏令時間由各省的管治機構決定。

另一方面,有些政府及商業機構會有臨時安排,將辦公時間提前15或30分鐘,以善用陽光,節約能源。

零售業的營業時間一般沒有特別限制。商店及集市通常星期一至星期六上午9時半至下午7時營業(部分會有午休),星期日休息。但在購物商場及主要商業區,大部分商店每週七天開門,營業時間也較長,甚或至深夜。

宗教與假期

土耳其的主要宗教雖然是伊斯蘭教,但卻是世俗國家,各民族對不同的信仰有悠久的包容和共存傳統。目前,大約99%人口是穆斯林。剩下1%大多為東正教徒,格列哥裏基督徒(Gregorian Christians)和猶太教徒。

值得注意的是,由於土耳其的假期並非與西方完全一致,有意與該國做生意的港商須留意當地商界的行事曆。土耳其公眾假期除包括共和國日及勝利日等國定假期外,還有兩個重要宗教節日,即開齋節(Seker Bayrami,或Ramazan Bayrami)(3天)和古爾邦節(Kurban Bayrami)(4天),大多數國民和商界人士均會遵行。這些節日依循與西方不同的伊斯蘭陰曆,按西曆每年提前10至11天。在節日期間,大多數土耳其人有其宗教儀式和慶祝活動,因此港商與土耳其做生意時應注意這些日子。

土耳其的公眾假期

2010年 2011年 事項
1月1日 1月1日 元旦
4月23日 4月23日 國家主權日及兒童節
(紀念土耳其大國民會議成立)
5月1日 5月1日 勞動及團結日
5月19日 5月19日 紀念凱末爾的青年與運動日
(凱末爾抵達薩姆松,獨立戰爭開始)
8月30日 8月30日 勝利日
(1922年戰勝入侵的軍事力量)
9月9-11日 8月30-31日
9月1日
開齋節
(節日為期3天,進食糖果慶祝拉瑪丹月禁食結束)*
10月29日 10月29日 共和國日
(土耳其共和國紀念日)
11月16-19日 11月6-9日 古爾邦節(宰牲節)
(節日為期4天,屠宰羊作奉獻並將羊肉分給貧民)*
* 這些節日的日期按伊斯蘭陰曆而改變。

商務會議

土耳其雖然是伊斯蘭國家,但國民大多習慣按西方方式做生意。商務會議方面,商界人士在會面時普遍會握手並交換名片。

此外,商界的服飾也與西歐相似。例如,男士通常穿西裝及白襯衫,並打呔。不過,女士應注意裙子的長度要較保守,避免使用濃烈的香水、色彩鮮豔的唇膏及佩戴奢華的首飾。

會議時間安排

外商應避免在7月及8月,以及國定假期和宗教節日前後與土耳其夥伴安排商務會議,這是因為許多職員及行政人員會在這些時間放假。尤其是開齋節及古爾邦節前後不易接觸到土耳其人。在此期間,土耳其人大多放長假,舉行慶祝活動和家庭聚會。

通用商務語言

在土耳其商界,說英語的商人越來越多,尤以年輕人為然。事實上,在土耳其,英語是與外國公司聯繫時最通用的語言。雖然如此,並非所有商界人士會說英語。即使有些人表示懂得英語,還是安排翻譯為宜,這樣可確保外國人能更有效及準確地與其土耳其夥伴溝通。

商務禮品

商務禮品方面,土耳其商界樂於接受饋贈優質鋼筆(如帶有公司標誌者)等辦公用品,但酒類則不是合適的選擇。例如,許多人喜歡飲威士忌,在許多情況下不宜用葡萄酒來送禮。

土耳其人飲食習慣

土耳其人大多是穆斯林,一般不吃豬肉。但大城市的市場有豬肉及煙熏豬肉發售。此外,煙草產品及酒精飲料不得售予18歲以下人士。不過,自食品審核及認證研究協會(GİMDES)于2005年成立後,土耳其已接受幾乎所有貨品及服務均可作清真(即阿拉伯語“允許”之意)認證的概念,包括但不限於食品及飲料。

小費

餐廳帳單或餐牌定價通常不含小費。付帳時,通常會按總數加付10%至15%小費。不過,計程車司機不會收小費,按車內的計價器付費即可。

資料提供 香港貿易發展局
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